“Taste” Firenze, il salone agroalimentare alla Fortezza da Basso il prossimo febbraio

Firenze — Il prossimo febbraio, più precisamente nel finesettimana che va dal 7 al 9, la Fortezza da Basso di Firenze ospiterà “Taste”, salone dell’agroalimentare arrivato alla sua 19a edizione e organizzato da Pitti Immagine

di Alessandro Drago

Quella del 2026 si prospetta un’edizione inedita e ricca di nuovi padiglioni culinari. Stando a quel che è stato comunicato, la fiera ospiterà ben 750 aziende provenienti da tutto il mondo. Il tema di quest’anno sarà “True Food”, il cibo vero, come dichiarato dall’amministratore delegato di Pitti Immagine Raffaello Napoleone: “Taste cresce in maniera spontanea e sostenibile, grazie a un’accurata selezione dei nuovi ingressi. Per questo nel 2026 abbiamo deciso di andare all’essenza di ciò che ci nutre, del cibo vero [ANSA]”.

Taste ospiterà stand di negozi, importatori, ristoratori e tanto altro ancora provenienti da ogni capo del pianeta, dal Brasile alla Nuova Zelanda, rendendo Firenze un vero e proprio epicentro enogastronomico senza però dimenticare le proprie origini e la propria rilevanza. Nello specifico, saranno presenti un’area del Consorzio dell’olio toscano Igp con masterclass dedicate all’olio e un’area del Consorzio di tutela e promozione della birra italiana con 14 produttori di birra e un produttore di luppolo.